Gastronomiska Stiftelsen 2026 – Utlysning av stipendier
på temat:
Gastronomiska konsekvenser av politiska beslut
Stiftelsen utlyser 2-3 stipendier, i storleksordningen 50 000 – 100 000 kr.
Politiken sätter ramar för gastronomin. Vissa är uppenbara, som att tillåta gårdsförsäljning
eller regler för namn på växtbaserade produkter. Andra är mera svårfångade, som vad nya
kostrekommendationer eller riktlinjer för representation betyder för gastronomiska praktiker.
Årets utlysning vill uppmuntra forskning om vilka konsekvenser politiska beslut får på
gastronomiska upplevelser. Vi ser gastronomi som ett vitt begrepp som skär genom olika
discipliner och tematiska fält. Vi ser fram emot ansökningar om såväl mat som dryck,
sensoriska kvaliteter såväl som påverkan på måltidens sociala och kulturella sammanhang.
Fokus kan ligga på restauranger, offentliga måltider eller maten i hemmen. Exempel på
frågeställningar kan vara: Hur påverkas trender och mottrender? Vilka gemenskaper,
konflikter och åsiktskorridorer uppstår i måltidssammanhang? Hur ser samspelet mellan
politik och vetenskap ut? Vilka utmaningar ställs den som lagar eller serverar mat inför i sin
dagliga verksamhet?
Ansökan kan innefatta empiriska studier och teoretiska perspektiv från många discipliner och
både nutida och historiska studier. Vi uppmuntrar särskilt nyligen disputerade forskare och
doktorander att inkomma med stipendieansökan.
Väsentligt är att i ansökan tydligt och klart skriva fram vad projektet skall behandla (syfte,
metod, material, genomförande) och vad som är nyskapande och originellt med just detta
bidrag, vilket innebär att visa på en viss kännedom om tidigare forskning. Ansökan skall även
innefatta sökt belopp och hur medlen skall disponeras genom en enkel och översiktlig budget.
Utöver en traditionell avrapportering till styrelsen ger vi stipendiaten möjlighet att presentera
projektet i form av en kort artikel om ca 1500 – 2000 ord för Gastronomisk Kalender. Rapporten
och eventuell artikel bör ha inkommit senast 1 juni 2027.
Sista ansökningsdag 15 juni 2026 (senast detta datum skall ansökan ha inkommit).
Vänligen använd blanketten stipendieansökan (pdf)
Ansökan ställs till:
Gastronomiska Stiftelsen,
att: Christina Wedén. Ansökan skickas elektroniskt till christina.weden@uu.se
OBS! Var noga med att i e-postens ämnesruta/ärenderuta skriva GA-ansökan.
Om ni inte får en bekräftelse per e-post på att ansökan kommit fram – hör av er igen!
Ansökningarna granskas av en vetenskaplig kommitté och beslut fattas av Gastronomiska
stiftelsens styrelse. Beslut meddelas senast den 1 augusti 2026. Frågor kring utlysningen
hänvisas till stiftelsens sekreterare Christina Wedén, kontakt via mail enl ovan.