Gastronomisk kalender 2021
Våra svenska matvanor är alltid i rörelse. den globala utvecklingen, om än för tillfället bromsad, gäller både införsel av spännande råvaror från världens alla hörn och det faktum att många av oss rest och upplevt nya matkulturer, som vi tagit till oss. Vi får influenser från alla världens kulturer, såväl religösa som kulinariska. Även om ekovågen är i avmattande är vegotrenden desto mer påtaglig…