Gastronomiska Stiftelsen 2026 – Utlysning av stipendier på temat: Gastronomiska konsekvenser av politiska beslut Stiftelsen utlyser 2-3 stipendier, i storleksordningen 50 000 – 100 000 kr. Politiken sätter ramar för gastronomin. Vissa är uppenbara, som att tillåta gårdsförsäljningeller regler för namn på växtbaserade produkter. Andra …
Vid prisceremonin på Bernadottebiblioteket i Stockholms Slott den 19 januari 2026, i närvaro av Kungaparet, delade Gastronomiska Akademien ut 2025 års belöningar för framstående måltidskulturella insatser: guldmedalj, silvermedalj, guldpennor och två diplom.
Nya Svenska Matvanor Våra svenska matvanor är alltid i rörelse. den globala utvecklingen, om än för tillfället bromsad, gäller både införsel av spännande råvaror från världens alla hörn och det faktum att många av oss rest och upplevt nya matkulturer, som vi tagit till oss. …
Nu finns Akademiens alla belöningar genom åren förtecknade i registret. Gå in på Register ›› Akademiens belöningar så får du besked om vilka som genom åren fått medaljer, guldpennor, diplom och andra belöningar. Ett motsvarande register över allt som publicerats i Gastronomisk Kalender ända sedan …
Vid sin prisceremoni på Bernadottebiblioteket i Stockholms Slott den 20 januari 2025 delade Gastronomiska Akademien ut 2024 års belöningar för framstående måltidskulturella insatser: guldmedalj, silvermedalj, guldpennor och tre diplom. Mats Vollmer och Per Nordlind får Gastronomiska Akademiens medaljer Guldmedalj Silvermedalj Guldpenna Diplom Gastronomiska Akademins belöningsceremoni …
MINNENAS SKAFFERI Sextiofem år är vål ingen ålder numera! Oavbrutet har Gastronomisk kalender kommit ut sedan 1958. i årets utgåva har Karsten Thurfjell rekapitulerat utvecklingen alltsedan dess tillkomst och tillsammans med Stephan Rössner översatt tredje delen av den monumentala diktverket om gastronomins kulturhistoria av Joseph …
Måltiden i framtiden Måltiden i framtiden är den 64:e årgången av den klassiska kalendern. Ett viktigt ämne är hållbarhet, i denna serie som ständigt förnyar sig. Här skrivs om vatten och återvinning. Och vilka framtida delikatesser som utvecklas världen runt kan vi se fram emot? …
Högtidlig utdelning av Gastronomiska Akademiens Belöningar med tillhörande ceremoni hölls den 15 januari 2024 i Bernadotte Biblioteket på Stockholms slott. Stefan Ekengren och Ulrika Brydling får Gastronomiska Akademiens medaljer Guldmedalj Silvermedalj Guldpenna Diplom Gastronomiska Akademins belöningsceremoni Fotograf: Thomas SvenssonFör enstaka och högupplösta bilder: info@fotothomas.se Filmare: Torbjörn …
Högtidlig utdelning av Gastronomiska Akademiens belöningar hölls i Stockholms Stadshus 13 februari 2023. Stockholms gastronomiska huvudstadsår presenterades av konferencier Sissela Kyle (tallrik nr 6) i Gastronomiska akademien och gastronomins direktör Martin Lind (tallrik nr 5). Birgitta Svendén (tallrik nr 15) läste motiveringarna och Hans Majestät …
Med konsten till bords. Gastronomisk kalender 2023 Med konsten till bords är en titel som ger svängrum för såväl Gastronomiska Akademiens litterärt bevandrade ledamöter som för alla de hugade skribenter, som utan större svårighet övertalas att medverka. Från redaktörerna kommer bland annat Charlotte Birnbaums betraktelse …
Utlysning av stipendier på temat: Måltidsturism Stiftelsen utlyser två stipendier, ett på 75 000 kr och ett på 50 000 kr. De två stipendiesum-morna representerar sålunda olika omfång och djuplodande analyser i respektive projektidé. Måltidsturism är ett resande som drivs helt eller delvis av en önskan att …
Gastronomi som konstart Gastronomisk kalender 2022 Kalenderns tema Måltiden som konstart bjuder en sedvanlig buffé av läsvärda läckerheter. Från de tre högskolorna med gastronomisk inriktning, nämligen Umeå, Örebro och Kristianstad kommer profilerade bidrag. Att vi börjat ”hemestra” visar sig till och med sätta spår i våra lokala …